新会陈皮的种植环境

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  （一）品种特别。新会陈皮品种——茶枝柑（大红柑），是从分布于新会古兜山脉、牛牯岭山脉和圭峰山脉的河谷地带野生品种种群驯化而来。

  （二）水土一起。特别的“三水融通”的水土特征，选择了新会的土壤兼具多种土壤成分类型，丰厚的水分、堆积机质和海水盐类。

  （三）气候一起。新会地处南亚热带季风气候区，一起的“湿盆地”小气候与“海洋性季风”气候结合，使新会陈皮具有其他地方所没有的陈化条件——“干湿替换陈化”和“冷热替换陈化”。

  （四）一起的传统制作技艺。新会陈皮的制作技艺讲究，在漫长的生产实践和探索中，逐渐建立起一套一起的“三时”“三式”“三色”和“三瓣”分级标准的制作技艺流程。以上四个特定要素的一起性和不行代替性，是新会陈皮优于其他产区的真实原因。

        文章源自：新会陈皮  http://www.gdwenhetang.com