新加坡如何加强食品安全监管

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根据经济学人智库最新的全球食品安全指数报告，在参与调查的113个国家中，新加坡在综合考虑食品价格承受能力、食品供应能力和质量安全保障能力等28项指标后，排名第三，仅次于美国和爱尔兰。在食品安全分项指数中，新加坡得了满分。那么，新加坡如何确保公众的“舌尖安全”？

新加坡是一个自然资源相对稀缺的小国，大约90%的食物依赖进口。为确保食品安全，新加坡建立了健全的食品安全监管体系，制定了明确的法律法规来规范食品生产、加工、进口和批发，并实施严格的安全标准和认证制度。除了一些本地特色食品，新加坡的食品安全标准几乎完全符合食品法典委员会。

此外，新加坡采取了严格的执法措施，以确保相关法律法规和标准付诸实施。食品不符合安全标准的，整批存在隐患的食品不得在市场销售。在许多情况下，在进口食品被“登机”或“装运”之前，农业、食品和兽医学局已经开始检查和审核工作，以确保食品生产条件符合新加坡的安全标准，进口商提交完整的信息来证明食品安全。

在新加坡农业、食品和兽医局网站上介绍“食品安全和质量”时，该局强调，在新加坡销售的任何食品都必须符合新加坡的食品法规，进口商也必须根据法规检查食品的成分。食品安全是全社会的共同责任，呼吁食品行业和消费者关注食品安全，而不是单纯依靠政府部门的监管。该局还定期举办讲座或通过媒体和其他平台向公众介绍食品安全知识。