娃哈哈智能技术获评2016

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中国经济网北京6月30日电(记者刘筱筱)近日，由中国经济网和科信食品营养信息交流中心联合举办的“2016-2017年食品安全创新技术与示范工程”专家评审会议在京召开，杭州娃哈哈集团有限公司“智能技术在食品安全中的应用”项目被评选为年度食品安全示范工程。

图为“2016-2017年食品安全创新技术与示范工程”专家评审会议。

据了解，智能技术项目是娃哈哈集团实施“中国制造2025”的战略部署。根据餐饮行业的特点，结合娃哈哈全国集团管理的特点，以企业运营数字化为核心，结合“互联网加”的理念，采用网络技术、信息技术和现代传感控制技术，通过整个集团的业务信息系统建设、工厂智能监控系统建设和数字化工厂建设，达到降低消耗、提高效率、保证质量的目的。

通过项目的实施，娃哈哈集团实现了公司总部和中国180多家子公司生产、制造、销售环节的网络化信息管理；实施erp和mes系统，扩大上游供应商和市场客户的网络信息，使从市场客户到供应商的整个产业链网络化和信息化。娃哈哈还建立了全自动化、智能化的“无人化车间和数字化工厂”模式，进一步拓展了mes制造执行系统，实现了从传感器到erp的深度数字化，建立了基于数字化工厂的食品质量安全在线防控监控系统，实现了从集团、工厂到车间、从原料到产品的食品安全全程跟踪。

企业科技创新水平是选择示范项目的重要标准之一。娃哈哈在实施智能技术项目中进行了一系列科技创新，包括采用企业大数据管理平台，利用大数据技术建立全面的企业信息管理系统，实现订单生命周期的数字化管理；建立了食品行业智能工厂的m2m信息集成模型和数据接口标准；构建了现场智能仪器和传感器与实验室相结合的质量检测和追溯系统。

图为娃哈哈“餐饮生产智能工厂”餐饮智能制造项目被工业和信息化部列为2015年中国首批“智能制造试点示范”项目。

值得注意的是，娃哈哈智能技术项目作为“餐饮生产智能工厂”项目的主要组成部分，已被工业和信息化部列为2015年首批“智能制造试点示范”项目，对饮料生产企业和饮料设备生产企业起到了很好的示范作用，有利于推动整个饮料行业及相关产业向优质、高效、绿色制造方向发展，大力推动中国食品行业的产业升级。

娃哈哈作为位于产业链中游的食品生产和饮料行业的龙头企业，一直非常重视智能技术在食品生产质量保证中的应用，让消费者“安心选择，安全享受”。娃哈哈荣获2012年工业和信息化部评选的“全国信息化与工业化深度融合示范企业”称号、2016年工业和信息化部颁发的全国“质量基准”企业称号、中国食品包装机械工业协会颁发的“2016年中国食品工业智能制造试点示范企业”称号，有效推动了创新技术水平和品牌地位的提升。