“网上下单地铁口取菜 O2O平台“青年菜君”要帮白领做晚饭”

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新闻网财经9月1日报道(记者高敏实习记者高芳婧)据经济之声《天下企业》报道，下班回家，走出离家最近的地铁口，店里带着半成品食材，回家几分钟就可以吃到美味安全的晚餐。 对许多北上广等城市的白领来说，这真的可以说是一种幸福。 三个年轻人创立的“青年菜君”为都市白领提供了贩卖这种料理的服务。

任牧、陈文、黄炽威2008年毕业于中国人民大学社会人口学院，几年后工作，但年辞职选择卖菜。 当然，他们不是摆摊，而是以o2o的模式销售半成品菜。 创始人之一任牧今天在接受《天下企业》采访时表示，在北京的经历让他们萌生了创业的想法。

任牧:客户在一天前的24点之前，无论是我们的电脑端网站还是微信公众账户入口，都可以下单并在线支付。 第二天下课后，自己回家在地铁站出口的私人店里，拿了菜就可以了。

记者:如果当时没有下单的话，下班后去店里也可以买吗？

任牧:顺便也可以买。 但是，在线上，准备的料理数量、价格都比在线上不划算。 另一方面，我们保证你在网上点的所有菜。 正在准备。 就算你晚上8点半、9点下班，我们也等着菜送到你手上。 但是，如果网上购买的话，到了8点半，我们准备的所有菜很可能都卖完了。

青年菜君网站上的菜分为凉菜、素菜、肉菜、汤类，任牧告诉记者，以前有70多种菜，最近缩小到30种，根据季节每周调整，如14元的宫保鸡丁、11元的荷塘小炒。

任牧:除了保存上周销售的十大热卖菜单之外，还会根据季节、季节选择适合季节的菜肴。 均价十五六元，大致是这样的。 例如，很多客户认为自己在家做大鸡是难以想象的事情，但实际上使用青年菜君的料理，操作步骤非常简单。 即使是从来不怎么做饭的小白菜，也能做这道菜，味道不好，我很惊讶。 一只大盘鸡的价格只有18到20元。 食材都是事先解决同时配制，而且所需的相应调味料都匹配在里面，除了油盐酱醋这种家庭常备的调味料我们不合适，剩下的就像宫保鸡丁的味增、葱姜蒜、干辣椒一样，我们都匹配。

“青年菜君”第一家店也是目前唯一的店，位于北京回龙观地铁站附近，今年3月开业，每天营业时间为下午4点30分至晚上8点30分，客户下班晚，有时会等到晚上10点多。

选择在集中于住宅区的地铁入口设店，虽然房租比较贵，但是可以让顾客带菜回去的时间最短，准确地向目标群体做广告。 任牧表示，这家6平方米左右的店目前每天可以销售约150件半成品菜，网上订单与店里购买的顾客数量基本相同。 虽然无法维持企业在网站等各方面的投资，但单店利润已经实现，足以支付门店房租等价格。

任牧:这个价格一方面我们可以承受，另一方面我们看到了地铁站外的商店作为线下人员流量入口的巨大价值。 第一天没买，第二天没买。 但是，我每天都能看到青年菜君的店，去家里接她。 你还有可能成为青年菜君的潜在顾客。 我们有很多客户。

记者:那么，你想在这家店前面也开门，做其他事件吗？

任牧:老实说，这件事一定是我们想的。 很多人都说店的利用率不高，白天可以在店里做别的事吗？ 但是，毕竟我们做半成品菜，对店里的卫生，各方面要求相当高，所以我也不希望因为其他各项的介入，店里整体的环境变差。

最近一个月，“青年菜君”也在扩展新的店铺。 除了地铁站旁的自提店外，还计划将自提点安排在小区下的便利店和不动产。 本周，启动回龙观区域的2~3个社区的自提点。

在市场和超市等地卖蔬菜的传统方法，在网络上正在发生变化。 《天下企业》随机采访的几位白领表示，希望尝试一下这种菜肴的销售方法。

顾客1 :工作结束后真的很累，天气也变晚了，市场有时也会关闭。 如果去八百屋的话，大概30分钟左右。 去超市的话人很多，需要排队。 我可能在外面，但我在摊子和酒店凑合着吃了。 经常自己去市场买菜，回来后发现一个身体不能吃，烂了。

顾客2 :备齐这些菜很麻烦。 这些方式烹饪，切块，如果能保证卫生，正是符合年轻人的需要。 其实自己在外面吃也很划算。

顾客3 :如果价格合理，而且能保证菜源比较新鲜无污染的话，我想我一定会优先的。

资本在热衷于销售蔬菜o2o这一创业者的行业中也很受欢迎。 “青年菜君”创始人之一任牧表示，除天使投资外，目前平台已获得数千万元级的A轮投资。

任牧:第一轮获得了创业工厂麦刚百万级天使投资，第二轮获得了梅天使创始合伙人吴世春和九合创投创始合伙人王啸共同提供的上千万元级a轮投资。

大胆在网上卖蔬菜的人不在少数。 从以前开始顺丰就很好。 有面向北京的沱工社、优菜网、面向上海的卡卡生等。 当然，其中有经过初步解决后销售半成品菜的，有直接销售的，有配送到家里的，也有客户亲自提交的。

上海卡卡做半成品菜，送货上门。 经过最初的热闹，现在很沉默。 据知情人士透露，今年年初卡卡的生实体店关门了。 业内分析，其中非常重要的原因是半成品净菜毛利比较低，物流快递价格过高。 另外，线下自提店位置设置不合理，客户自提不方便。

经济之声提醒员张翼:这是一个非常好的创业方法，门槛不高，而且非常准确地击中了现代城市白领生活的痛点，这些创业者把自己过去的亲身经历演化成了自己的创业故事。 虽然现在店面很小，但是他们开始了数字化、规范化、标准化的系统，要求自己。 如果质量标准体系能持续多次，将来在北京可以开越来越多的分店。