天津餐饮业40年来成绩斐然

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改革开放40年来，《抓住天津餐饮业的机遇》满足了人们对美好生活的渴望，取得了令人瞩目的成绩。

这个行业的规模正在迅速增长。1978年全市餐饮收入仅为1.2亿元，预计2018年将超过1000亿元，增长833倍，平均增长18%；市场主体数量从改革开放之初的不到1000个增加到2017年底的67000多个，增长了70倍。

产业结构不断优化。从国有企业到现在，95%以上是个体、私营和外资企业；食物和饮料消费包括你吃什么和你现在想吃什么；从吃得好到吃得好，再到吃营养、吃健康和吃文化；它具有大众化、个性化、规模化、标准化、差异化和安全性的特点。

社会贡献不断增加。餐饮业在不断满足人们日益增长的多种膳食需求的同时，带动了农林牧渔、旅游、建筑和商业的产业发展，将中国饮食文化推向“一带一路”，为扶贫和生态环境保护做出了积极贡献。特别是，它为社会提供了大量的就业机会。从业人员从1978年的5万多人增加到150万人，增长了30倍，成为社会和人民生活中最密切相关的民生服务业之一。

行业创新正在加速。“餐饮业+”和“互联网+”带来了餐饮业的全面变革，线上线下进一步融合，连锁程度不断提高。绿色已经成为主要的发展模式，品牌化、在线化和数据化趋势明显，行业进入了高质量发展的新时代。