康师傅又“躺枪” 凸显传统行业转型迫在眉睫

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正当大家还沉浸在元旦的喜悦中时，一则“台湾孔师傅宣布解散，不再卖方便面”的消息在过去两天里引爆了朋友圈，引起了无数网友的热烈讨论。很多网友还在哀叹，当他们再也吃不到孔师傅的方便面时，康师傅马上传言说:“这孔师傅不是孔师傅，台湾孔师傅在台湾已经不卖方便面了，孔师傅现在正常运营。”

孔大师“放下枪”已经不是第一次了。早在2014年，“油品事件”就将孔师傅卷入食品安全风暴，最终孔师傅控股公司终止了孔师傅商标品牌对台湾公司的许可。2015年，“台湾导游说孔师傅用了鹊水油”的视频被疯狂传播，孔师傅控股公司发表声明澄清大陆产品与此事无关。

孔师傅频频“放下枪”，将方便面行业带回到人们的视野。方便面行业的衰落已经成为一种必然趋势。根据中国科学技术学会在中国方便食品大会上发布的数据，方便面在中国的销量已经连续四年下降，而行业巨头孔大师和金美朗都没有幸免。2014年，销售额分别下降了3.45%和48.18%，行业发展左右为难。

方便面在中国的流行源于20世纪80年代末的“民工潮”。大量农民工进城打工，方便面在恶劣环境下方便易保存的特点深受农民工的喜爱。然而，当代中国的人口红利时代已经结束，80后和90后年轻人的生活水平有所提高，他们对方便面的需求也没有那么旺盛。

此外，绿色皮革火车时代也创造了对方便面的巨大需求。那时，火车既慢又耗时，方便面是火车上最经济的食物。与现在不同，子弹头列车、高速列车和飞机已经成为流行的旅行方式，它们的运行速度已经大大提高。旅行时间很短，从其他地方回家吃午饭可能只需要几个小时。

同样，随着中国经济的发展，国内消费不断升级，人们不再对价格敏感，他们更加注重健康和生活质量，所以方便面逐渐被人们所抛弃。

值得一提的是，近年来网络经济对方便面行业的影响更加致命。随着移动互联网的爆炸性发展，o2o餐饮业有了一个大的生存环境，各大互联网公司都进入了外卖平台，o2o餐饮业蓬勃发展。O2o餐饮给消费者更多的食物选择需求。随着大数据处理的精细化和餐饮配送的专业化，o2o餐饮像方便面一样方便快捷，逐渐失去了消费者的青睐。

因此，从方便面行业走向衰落，o2o餐饮业获得了快速发展，反映出中国经济正进入互联网加的黄金时代，互联网冲击下的传统产业转型迫在眉睫。除了传统的食品行业，以银行为代表的传统金融业现在处境尴尬。支付宝、微信等支付手段影响了银行网上银行支付，余额宝、李财通等网上理财产品影响了银行存款业务，云乾代、人人网等p2p网上借贷平台影响了银行存贷款业务。

因此，面对网络经济的冲击，传统产业应该用互联网的营销思维来经营企业，借鉴其他传统产业的成功转型案例，不断探索转型发展之路。