五常大米：提品铸信才经得起消费者“较真”

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春天的开始已经过去了，龙江的土地仍然刮风。武昌市民一镇积雪覆盖的稻田辽阔，金色的鸭房像微型的金色城堡一样跃出雪地。“这是鸭饭，武昌的有机米饭之一。这些鸭舍饲养的鸭子夏天住在稻田里，杀昆虫，施肥和除草。他们每年都种一批鸭子，动植物和谐共处，大米的质量大大提高。去年，该市的种植面积增加了1万多亩，今年还将扩大。”武昌市农业局局长易指着远处的鸭舍。

自2016年以来，黑龙江省武昌市针对“武昌米是什么米？”建立了可追溯防伪系统"我在哪里可以买到真正的武昌米？"这两个困扰了很多消费者多年的问题，从行业源头上保证了“原产地清晰”，并结合电子商务在消费者终端建立了一个“去伪存真”的直销平台，使武昌米业能够通过抬高产品、铸造文字来经得起消费者的“真实性”。"我们从有机大米开始提高质量."易表示，武昌区有机种植将实现“三用三用”——使用生物肥、有机肥、农家肥，不使用化肥；使用生物杀虫剂代替化学药品；用纸膜覆盖，除草鸭和人工除草，不含除草剂。今年，武昌市有机水稻种植面积将从30万亩增加到50万亩，接近全市水稻总种植面积的四分之一。"一些有机大米标准也将升级到欧盟标准."金富泰集团董事长乔表示:“随着标准的提高，虽然投资会增加15%~20%，但由于质量的提高，收益会更大。”

有机大米也让农民的口袋鼓了起来。武昌杜家镇幸福村的稻农王说:“种植有机水稻比普通水稻每公顷挣4000多元。”

在提高大米质量的同时，武昌市加强了源头管理，建立了以“三检一码”为核心的可追溯防伪体系，逐步解决了消费者的“两个问题”。目前，该市近80%的稻田已被纳入该系统。

根据导言，“三个核实”是指确定地块(确定农民、地块和边界，以实现家庭核算和水稻产量的全面控制)、确保种子(使种子与地块匹配)和确保投入(确定地块中农药和肥料的施用量)。“首检”是质量检验环节，引进德国先进设备，通过光谱技术进行比对，鉴别大米的真伪，并出具检验单。在“一码”环节，引入武昌大米的“可追溯防伪标识”，采用第三代编码技术对武昌大米包装进行防伪。

易表示，武昌市将逐步将全市200多万亩大米纳入溯源体系，从源头上确保武昌大米的“源头”和“总量控制”。届时，稻农将会用他们的身份证登记和出售大米。如果大米有质量问题，它可以追溯到特定的种植者，同时，它可以防止米农掺假或以次充好。

武昌市还将引导更多的武昌米业企业使用“可追溯防伪标识”，以提高消费者的认知度。在武昌金禾米业有限公司展厅，记者用手机扫描水稻“贴身”包装上的电子编码，将水稻种子管理、育秧收获、储藏、加工、质检全过程的相关信息一一呈现。“可追溯防伪系统是提高和实现五常大米价值的重要基础。消费者知道哪种大米是真正的五常大米，这必然会提升这些大米的品牌价值。我们加入该系统是为了使用可追溯的防伪标志，这不仅保护了消费者的利益，也考虑了企业的长远利益。”金河大米销售公司总经理王国良说。

为了让消费者通过正常渠道购买纯正的五常大米，去年8月，五常市与天猫商城达成诚信联盟，建立了“互联网+农产品”的营销平台，开设了网上“五常大米官方旗舰店”，实行产地直供，由五常市政府推荐，企业承诺“假一赔十”，确保网上销售的五常大米的保真度。

易说:“今后，消费者想确认他们购买的五常大米是否是富达的，只要用手机扫描一下安全码就行了。”