2020年我国主要农产品总体合格率将超过97%

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核心提示:国务院近日发布了《国家食品安全“十三五”规划》，指出中国将重点抓好源头管理、全过程控制、风险管理和社会共管，保护“舌尖安全”。

新华社记者王斌和刘石平

北京(cnfin . com/Xinhua 08 . com)-严格执行从农田到餐桌的全程监管，主要农产品质量安全监测总体合格率将达到97%以上，制定和修订不少于300项国家食品安全标准。国务院近日发布了《国家食品安全“十三五”规划》，指出中国将对食品安全领域的突出风险，注重源头治理、全过程控制、风险管理和社会共治，把安全放在嘴边护航。

源头控制是确保食品安全底线的重要环节。“十二五”期间，全国食品安全形势稳定好转，但仍存在农业生产环境污染、农业投入品使用不当等源头污染问题。对此，规划指出，要推进治理屏障，实施源头控制，到2020年，农业源头污染得到有效控制，主要农产品质量安全监测总体合格率达到97%以上。

目前，我国食品安全标准的基础研究相对滞后，其科学性和实用性有待提高。规划指出，要加快食品安全标准与国际标准接轨，建立最严格的食品安全标准体系，修订和修订不少于300项国家食品安全标准，加快生产经营卫生标准和检验方法等标准的制定。

如何打破食品安全的潜规则？“十三五”期间，中国将大力严厉打击违法行为。该计划强调，有必要纠正食品安全隐患和行业普遍存在的问题。重点解决超范围、超限量使用食品添加剂、用工业明胶生产食品、用工业酒精生产酒精食品等潜规则。整合食品安全监督检查队伍，建立以检查为导向、风险防范、案件调查、行政处罚和案件移送相结合的工作体系。

只有监管网络得到广泛传播和紧密编织，食品安全才能得到保障。该方案明确实行全链监管，严格监管保健食品、婴幼儿配方奶粉等特殊食品，严格进行网格监管，做到定冻、定岗、定员、定责。到“十三五”末，100%的县乡两级完成了食品安全网格的划定。

该计划还强调需要增强技术支持能力，增强风险监测和风险评估能力，加快建立专业检查员，并实现专业监督。(结束)