“法国红酒喝的是文化”

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德国队和意大利队的比赛在法国西南部城市波尔多举行。 说到波尔多，人们的第一反应一定是葡萄酒。 确实，波尔多眼中的绿色来自葡萄树。 法国葡萄酒世界闻名，波尔多葡萄酒是其中最有名的代表。

法国有波尔多、布根地、香槟区三个葡萄酒产区，其中波尔多是最大的产区。 据粗略统计，波尔多地区目前有12200公顷的葡萄庄园，年葡萄酒产值已接近40亿欧元。 这些数字可能还很抽象，波尔多一年能生产多少葡萄酒呢？ 记者在波尔多官方介绍手册中找到了答案。 据统计，目前波尔多的葡萄酒园和汉堡超过9000家。 波尔多年产的葡萄酒在7亿瓶以上！ 以小时计算，相当于每秒有22瓶波尔多葡萄酒在全球范围内销售。 这个数字很惊人。

法国的葡萄酒确实是文化。 从栽培、生产、销售到边缘餐桌都受到人们的喜爱，其每一步都有深厚的历史文化。 法国人在葡萄酒上讲究“品”字。 这个“品”不仅是入口的品尝，也关心葡萄酒本身的味道、质量。 展开葡萄酒的“品”来说，一定又会是一个大复制品。 但是，记者在波尔多采访的两天心情基本上是，这里的葡萄酒无论价格高低，一定是葡萄酿制的好酒。 只是由于产地、培育、修剪、制造等一系列因素的不同，品种和味道也不同。

法国葡萄酒的定位并不是我们以前流传下来的观念大多都是高端产品。 当然，每个酒馆都制作出了有点罕见的精品。 这些价格当然不贵。 大多数情况下，葡萄酒是普通老百姓餐桌上的饮料。 过去，葡萄酒也是我们国家饮酒选择的最爱，但与法国人的“品”不同，我们喝葡萄酒也经常使用“干杯”的方法。 用这种“中国以前就流传的方法”喝葡萄酒，现在似乎也不是坏事。 否则，波尔多葡萄酒年产值40亿欧元，年销售7亿瓶的数字将来可能不会有太大增长。