兰州拉面馆究竟有多赚钱？北京一小店老板亮出7根手指

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中国有多少家兰州面馆？

没有人知道答案。但是每个版本都可以告诉你这个数字应该以万计。无论是在你家门口还是在公司门口；无论是商业区还是住宅区，兰州拉面餐厅都必须是标准的。

中国有这么多兰州面馆，竞争一定很激烈。那么，他们赚钱吗？最近，一个面馆老板说他在北京的小店一年赚了近200万元！

大商店年收入超过300万元，小商店年收入近200万元

“目前，兰州牛肉拉面在中国已有35000家分店，在国外有110家分店。兰州牛肉拉面经过百年的发展，已经走向全国，走向世界。”全国人大代表、兰州牛肉拉面行业协会会长马立民在十三届全国人大一次会议甘肃代表团全体会议上说。

据3月10日报道，近年来，“拉面经济”促进了甘肃的经济发展，帮助当地人民脱贫致富。

在北京开了一家拉面店的马女士谈起店里的生意，笑得合不拢嘴。

我和老板在北京卖腊面已经20多年了！多年来，拉面的生意越来越好。

马女士自豪地说:

那些不出门的人即使在家乡开一家小商店，一年也能挣10多万元。

马女士说，在家乡开大商店的人不少，200-300平方米的商店比比皆是。即使在大商店里，一碗面条也只有七八美元，但它一天可以赚一两千美元。马女士跟记者算了一下账。

我家乡的大商店一年能赚300多万元，而北京的小商店一年能赚近200万元。然而，大商店既昂贵又昂贵，事实上，它们并没有太大的不同。

“在我的家乡，10个家庭中有六七个家庭有拉面师傅。即使你不开店，你也可以用自己的技能养活自己。”马补充道。

随着拉面经济的发展，越来越多的甘肃人离开了家乡。2012年，兰州人拉面开始离开兰州，走向全国。2014年10月，东方宫兰州腊面进入厦门；2015年1月，安博兰州牛肉面进入武汉。此后，蓝燕大厦和东方宫等大型餐厅在大城市蓬勃发展，小拉面店在城市遍地开花。

“兰州牛肉拉面是兰州的城市名片。它有着深厚的文化底蕴，是推进兰州新城建设的良好切入点。”马立民说道。在这方面，他建议设立专门机构，统一和协调各部门，整合市场资源，集中社会力量促进共同发展。另外，要建立统一的兰州牛肉面信息平台，开展网上原创网站认证，搭建互联网网络宣传平台，实现线上线下一体化发展。加大政策扶持力度，培育一批龙头企业、品牌企业和大型连锁企业。

青海某县靠拉面脱贫

兰州拉面虽然属于兰州，但却是青海华龙人把这个品牌推广到全国。过去，青海化隆回族自治县的贫困是有根有据的，但通过“拉面”脱贫，使化隆人逐渐走出了大山。

1988年，青海华龙人在厦门开了第一家拉面店，招牌是“兰州拉面”。以此为起点，青海省东部的拉面经营者纷纷效仿，走遍了中国的南北，相关产业几乎覆盖了中东部所有的市县和沿海地区。

据《农民日报》去年11月报道，目前，化隆县近11万人(占化隆县劳动力的60%)在全国270多个大中城市开设了1.5万家拉面店，年产值近100亿元。拉面的经济已经成为当地农民的“脱贫经济”和“富裕经济”，12万脱贫人口中有7万人通过拉面的经济摆脱了贫困。

▲图片来源:人民日报

此前，《国家商报》(micro-signal: nbdnews)报道称，青海有28，000家拉面店，全国有180，000人从事拉面业务，其中许多人成为企业家。

面对华龙县是多么重要，只要看看华龙县政府的官方网站。在华龙县政府的官方网站上，已经设立了一个名为“拉面经济”的栏目。

由此可见，青海拉面的成功离不开政府的支持。

华龙人只要在拉面做生意，就可以获得3万到5万元的无抵押贷款，第一年的利息由县政府支付。这项政策已经实行了20年了。仅去年一年，华龙县就有望拨付2000万元“拉面贷款”，而政府每年的利息补贴将为500万元。

除了贷款，拉面家庭还有专属信用卡，允许他们每两个月还款一次。如果没有不良记录，他们可以一次拿10万元，透支25万元。

2017年9月，华龙县还出台了《华龙县普惠金融“拉面经济”试点发展实施方案》。根据该方案，

中期目标(2017年1月至2018年12月):筛选20家具有一定规模的企业，从事与拉面行业相关的重点支持；重点支持我县农牧民在省内外经营拉面餐馆约500家，为首次经营拉面的农户提供每户不少于10万元的创业贷款，为扩大经营的拉面农户提供每户不少于30万元的贷款；力争全年发放贷款金额达到6000万元以上。

最终目标(2019年1月至2020年12月):在前期支持500家拉面餐厅和20家企业的基础上，继续加大支持力度，支持拉面餐厅的户数达到1000户，支持企业规模达到50家，贷款支持规模保持在1亿元以上。

这还不是全部。华龙人把拉面带到了全国，华龙政府也跟着他们到处为他们服务。华龙县有89名政府部门工作人员，他们被派往中国50多个地区设立拉面办事处，专门负责拉面户的物流工作。

在政府的支持下，腊面家庭基本上可以零成本开始。拉面并没有因为县政府而失去生意，而是将贫困的农村人口出口到了全国，它赚的很多钱都回到了华龙。