眉山首个食用菌观光产业园将亮相东坡区

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25日，记者从眉山市东坡区了解到，眉山市第一个食用菌观光工业园项目已经开工建设，将于今年国庆节前竣工。届时，眉山的“泡菜之乡”将会有另一番景象。

投资1200万元的工业园区

据悉，眉山第一个食用菌观光工业园位于闽江现代农业园区(东坡区岳星镇广金村)，项目占地40亩。包括1000平方米的食用菌科学博物馆和5000平方米的食用菌采摘体验厅。该项目由四川自然汇川食品有限公司新建，总投资约1200万元。

据眉山市东坡区经济信息局有关人士介绍，工业园项目业主四川自然汇川食品有限公司是东坡泡菜的代表企业之一，是集专业食用菌和泡菜种植、生产、销售为一体的大型省级重点龙头企业。它汇集了两个主要品牌，“汇川”和“川桥”。它的产品如“服务餐”已经为消费者所熟悉。公司建设的蔬菜种植基地约1000亩，辐射周边农民5000多亩，帮助农民增收效果明显。

该行业需要延伸产业链

四川自然汇川食品有限公司董事长于表示，几年前，据中国食用菌协会统计，国内食用菌总产量达到3270万吨，产值2258.1亿元。中国成为食用菌生产大国，食用菌也跃居中国农业第五大作物，仅次于粮食、石油、水果和蔬菜。然而，初级加工产品是我国食用菌的主要产品，而深加工产品很少。新鲜、干燥、罐装和盐渍产品的销售额占销售额的90%以上；休闲食品、调味品和即食食品仅占销售额的百分之几。存在产品精深加工环节薄弱、加工程度低、创新产品少、加工技术落后等问题。

经过多年的行业深度培育，认为，食用菌产业可以通过发展深加工技术来延伸食用菌生产的产业链，增加食用菌生产的附加值，为食用菌生产企业提供更大的业务发展和潜在的市场规模，通过增加产品多样性来优化食用菌消费需求。“我们可以开发即食蘑菇食品，如蘑菇饼、蘑菇面条、蘑菇菜肴、蘑菇汤、肉蘑菇菜肴、食用菌香肠和食用菌火腿；开发丰富的食用菌餐桌食品；将食用菌制成蜜饯、果脯、奶酪、酱制品、腌制品、糖制品、各种风味的小吃，或作为辅料制成小吃等休闲食品；重视食用菌保健功能食品的开发；食用菌化妆品等的开发利用。于文健说，也有可能把食用菌开发成粉末，添加到面粉或谷物中，这样人们就可以每天吃蘑菇。它可以开发研究和开发其他具有经济价值的食用和药用细菌等。他认为，随着科学技术的发展，食用菌还有许多功能和价值有待开发和利用。

“泡菜之乡”增添新亮点

对于耗资1200万元建成的梅山市第一个食用菌观光工业园，于坦言其初衷:

虽然公司没有进入泡菜城园区，但作为眉山东坡泡菜的代表企业之一，其在闽江现代农业园区的区位优势明显，周边现代生态观光农业资源丰富。橘子、蓝莓、台湾水果...和藤原寺等。闽江现代农业公园正在成为眉山市一个新的观光农业度假休闲区。

“你可能吃过金针菇，但你不一定知道它的生长周期和食用功能。”于表示，经过对食用菌产业、公司的区位和产业优势的深入研究，公司决定建设食用菌观光工业园。

公园分为两部分:科学博物馆和体验区。根据于的构想，在科普博物馆里，参观者可以了解到各种食用菌的名称、习性、生长周期和实用功能。在体验区，游客可以亲自从餐桌上采摘、体验、加工和品尝最新鲜的食用菌。他还在研究如何把自己的食用菌做成盆景，让游客在观光后带一盆回家...

他认为，这样可以整合第一、第二、第三产业，扩大和延长食用菌产业链。他相信，建成后的食用菌产业园区将成为东坡“泡菜之乡”的新景点，企业正在向“成为行业健康食品标杆企业，成为世界级健康食品专家”的美好愿景迈进。