来伊份施永雷：小零食吃出大生意

本篇文章1067字，读完约3分钟

石永磊

⊙记者编辑全

从“夫妻店”到“主板第一小吃股”，上海人的知名小吃品牌——来一帆(603777，诊断股)正在利用资本市场，利用消费升级的东风，掀起精明零售的浪潮。

近日，易芬董事长石应邀参加了上海证券报和乔尔传媒联合举办的“面对面”视频栏目。古人说:“民以食为天。”事实上，吃零食也很特别。石说，早上、晚上和晚上吃不同的零食不仅是为了健康，也是为了好玩。这种“吃的知识”体现在伊拉克的操作和创新水平上，并且不乏操作方法。

如何找出人们喜欢听和吃的零食？如何持续保持一流的产品质量？穿着时尚、个性鲜明的很早就想到了大数据和供应链可追溯技术。据他说，通过自建应用和收集大量消费数据，来一帆进一步开放了线上和线下的流量，并通过智能零售降低了运营成本，开发了更好的零售产品。同时，在建立和完善有效的食品安全控制体系的基础上，还建立了食品安全信息追溯系统平台，确保产品质量。消费者可以通过二维码追溯到原材料、生产过程、半成品、成品检验、储存和流通的全过程。在此基础上，我们启动了“万灯”计划，以不断提高公司的成长能力。

“我们现在有近2700家商店，我们的应用有超过500万的会员。因此，我们将推出新产品。只要有1%的购买率，这款产品就能大获成功。”石对说道。

吃“真正的味道”

味道是无味的，有真正的味道。小点心其实很有味道。

来一帆董事长石和他的妻子都非常爱吃零食。经过几次巧合，他们选择进入小吃行业，建立自己的小吃品牌。十几年后，它不仅尝到了零食行业的“真正滋味”，还将公司推向了a股市场。

1991年，年仅17岁的石决定告别江苏老家，去海边玩。他聪明好学，很快就凭借修理钟表的技术在上海站稳了脚跟。

1993年，年仅20出头的于瑞芬离开家乡，来到上海和父亲一起开了一家餐馆。紧挨着这家旅馆的是石工作的手表店。每次俞瑞芬站在餐厅门口穿着白色的夹克衫梳头发的时候，石就从对面的手表店大厅里出现。一见钟情，两个喜欢意合的人选择了结婚。

他们只花了3000元彩礼，就买了一台冰淇淋机，开始做生意。“当我做冰淇淋的时候，我接触到了小核桃。我们又开始卖小核桃了。上海人喜欢它，而且卖得很好。后来，我开始卖坚果、烤种子和坚果。”石回想起这一点。

为了做好烤种子和坚果，这对夫妇一直在寻找更好的原料。我听说浙江天目山的山上到处都有山核桃。于瑞芬立即买了火车票，去天目山找师傅学习了三个月。

在伊拉克开业的第一天，1500公斤重的核桃仁在伊拉克被抢，空.于瑞芬连夜从临安紧急拉了1000公斤，第二天中午，门口排起了500米长的长队。下降到版本5