专家建议优质奶粉应以新鲜生牛乳为原料 飞鹤发布新鲜乳粉标准体系

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什么样的奶粉是优质奶粉？“新鲜”必须是一个基本因素。

最近，一项官方调查数据显示，2017年，中国婴儿奶粉抽样平均合格率为99.5%，婴儿奶粉质量达到历史最高水平。与此同时，中国的婴儿配方奶粉标准已逐渐成为世界上要求最高的技术标准之一。

在此背景下，贺飞乳业抓住原料奶的优势，制定了新鲜标准，再次丰富了婴幼儿奶粉标准的内涵，让消费者有了更好的质量选择。

9月17日，乳业总裁蔡在“更新鲜、更适用”的乳业鲜奶粉标准体系发布会上，从鲜源、鲜基、鲜果三个方面介绍了鲜奶粉标准体系，并宣布了鲜奶粉标准体系(以下简称“鲜标”)。

蔡说:“基于整个产业链的优势，一直坚持100%的鲜奶要一次成粉，希望中国的婴儿喝更新鲜、更适合他们体质的奶粉。”

很多业内人士表示，新鲜度是优质奶粉的关键因素，贺飞的新鲜度标准领先于国际标准，这将成为中国乳业发展的重要机遇。

新鲜奶粉是高质量奶粉的同义词

"新鲜是高质量的，高质量的奶粉应该由新鲜的生牛奶制成."在新闻发布会上，农业和农村事务部(北京)牛奶和乳制品质量监督检验检测中心主任王佳琪在谈到优质奶粉标准时表示。

根据王佳琪团队最近对五种进口奶粉的检测实验，上述产品中糠氨酸含量普遍较高，一种奶粉中糠氨酸含量甚至高达717.7毫克/100克

研究表明，糠酸是奶粉经过多次热处理后的副产品，糠酸含量高反映了奶粉产品加工温度高、运输距离长、储存时间长的事实。

中国优生优育协会儿童营养委员会常务副主任蒋博士指出，婴儿奶粉作为幼儿营养的重要来源，需要新鲜的品质来保护婴儿娇嫩的胃。

相比之下，通过新鲜使用天然原料，国产婴儿配方奶粉保留了许多优点，如一次加热，大大保存了牛奶的营养成分，降低了糠氨酸的含量等。江对说，“营养好就是新鲜。原料奶制粉是保证奶粉新鲜度的重要因素，它具有安全、易吸收、营养丰富等优点。”

随着开采更新鲜、质量更好的成熟技术条件，国产奶粉有了强劲崛起的基础，贺飞无疑成为行业中的佼佼者。

在新闻发布会上，蔡指出，新鲜度不仅指有形产品，还可以从货架寿命的单一时间维度来判断，对新鲜度的追求日益丰富和延伸。贺飞依托整个产业链构建了2小时生态圈，确保牧场100%新鲜原料奶一次成粉，最大限度地保留了牛奶的营养价值。此外，通过精细管理，贺飞最早可以在9-28天内被挤奶并交付给消费者。

中国乳品协会副秘书长董力博士说，高质量的奶粉必须是新鲜的。贺飞新标准体系的评价和认证不仅在于[建议删除；]显示了贺飞奶粉的高品质，并显示了一种自信和责任感。这种信心是要告诉大家，中国的乳业已经进入了一个新的阶段，国内企业的生产技术、设备设施和管理水平都是世界一流的。

贺飞丰富的奶粉标准有助于中国乳业的振兴

据悉，贺飞生鲜标准不仅推动国内奶粉占领制高点，还帮助大规模牧场自主控制奶源的推广，促进产业结构的优化升级和中国奶业的优质发展。

一方面，贺飞鲜奶粉标准体系是由贺飞和中国国家标准化研究院共同建立的。未来，标准体系将不断完善和丰富，通过科学、精细、规范的管理，实现贺飞奶粉更新鲜、更高质量的要求。

中国标准化研究院副院长唐说，龙头企业有一个普遍规律，那就是高度重视标准。乳制品行业也是如此，标准化必须是一个非常重要的议程。飞鹤既有行动又有先进的思想，是一个优秀的探险家和实践者。以高标准引领，企业将飞得更高，走得更远，打造民族品牌。

他说:“在为期三个月的新鲜标准体系评估过程中，贺飞展示了从牛奶源头到终端对新鲜质量的卓越和严格控制。”

另一方面，贺飞也主动积极响应国家奶业振兴的具体要求。

今年6月，国务院办公厅发布了《关于促进奶业振兴确保乳制品质量安全的意见》(以下简称《关于振兴奶业的意见》)，指出“大力提倡和鼓励利用原料奶生产婴幼儿配方乳粉，支持乳品企业建设自己的自控型婴幼儿配方乳源。”

据报道，贺飞率先实现了100%的牧场鲜牛奶加工，并率先实现了2020年《关于振兴奶业的意见》中关于建设自有奶源和奶源自给率的目标。

中国乳业协会副秘书长王丽荣表示，贺飞的新鲜度标准体现了贺飞在企业发展中始终把质量放在首位的决心，希望贺飞继续发挥中国乳业领先品牌的引领作用，不断优化产品结构，发展纵横一体化，叠加资源优势和市场优势，提升企业综合竞争实力，为推动中国乳粉竞争力的不断提高做出新的更大的贡献，使中国乳业品牌在世界上扬名立万。商业信息

编辑朱昱